Kelové wrapy

Wrapy, wrapy, wrapy všade samé wrapy. Wrapy sú chutné, ľahké a každý si určite nájde taký, ktorý mu určite zachutí. Dajú sa pripraviť na milión spôsobov. Tortily sa pripravujú z rôznych múk, kysnuté, nekysnuté, vláčne, suché.... Ale fantázií sa medze nekladú a kľudne svoje obľúbené jedlo môžete zabaliť do ryžového papiera alebo kapustových listov či kelových listov. No naozaj každý sa v tom nájde.

Musím sa priznať, že wrapy som zatiaľ robila iba raz, z celozrnnej múky, plnené cviklovým humusom a boli naozaj neodolateľné. To už bolo však dávno a odvtedy som sa k príprave chutnučkých wrapov už nedostala.

Lenže minule mi v obchode padol do očí krásny kel. Prvá ma napadla kelová polievka plná zeleniny a tak som kel musela určite zobrať. Lenže doma sa často chute menia a rozhodla som sa že spravím wrapy z kelových listov.

Príprava nevyzerá vôbec zložito, ale pravda je že som sa riadne zapotila. Po prvé, brala som kel na polievku čiže som zobrala o niečo menší a až pri robení závitkov som zistila aké mám malé listy. Po druhé rezanie všetkých plniacich ingrediencí na nudličky po chvíľke omrzí, no vy už nemôžete cúvnuť. Po tretie naparovací hrniec naozaj páli. Po štvrté boli aj tak naozaj výborné.

Taák ponúkam aj pár fotiek kedy mi už z rezania a krájania lietala samá mrkva mozgom hore dolu.

Ale teraz už k samotnému receptu.

1 väčší kel

3 mrkvy

2 avokáda

1 marinované tofu

1 menšia cuketa

Za hrsť špenátových listov

Soľ, obľúbené korenie

Najprv celý kel natrháme na listy. Listy sparíme buď v parnom hrnci alebo ich krátko povaríme v osolenej vode. Mrkvu a tofu nakrájame na nudličky a opečieme na panvičke s troškou za studena lisovaného oleja. Aj cuketu nakrájame na nudličky, môžeme ju tiež opiecť alebo krátko podusiť. Avokádo nakrájame na mesiačiky.

Teraz zoberieme kelové listy a po jednom ich plníme. Najprv dáme na spodok pár listov špenátu a potom na to ukladáme ostatné suroviny. Dochutíme soľou a korením, a zabalíme kelový list. Ak je moc malý, môžeme použiť dva kelové listy naraz.

A už iba ďalej plníme a plníme, kým neminieme všetky kelové listy J

Prajem dobrú zdravú chuť.