Keďže sliviek máme stále hojne, snažím sa z nich robiť
koláčiky, ktoré budú chutiť mojej rodine a stále budú plné zdravia. Tento
môj slivkovník zožal úspech už dávnejšie, recept mám z jednej kuchárskej
knihy ale niektoré suroviny som si upravila. Musím sa priznať, že zakaždým keď
pečiem tento koláčik je o niečo inakší. Prvý krát keď som ho robila, som
išla úplne podľa receptu, čiže biela múka, obyčajný cukor.... Po druhý krát som
už začala však obmieňať a verte, že zožal väčší úspech ako ten obyčajný J Veľmi ma to potešilo,
že uspel aj u môjho otca, ktorý nad celozrnnou múkou iba pokrúti hlavou.
Stále sa dá čo to na ňom zlepšovať ale tak dúfam, že táto
verzia bude aj vám chutiť.
Najlepšie chutí čerstvo odkrojený, s vyloženými nohami
na záhrade a dobrou knihou v ruke
! Ale vychutnáte si ho všade. Ako moja rodina, večer, doma (už naspäť v paneláku),
pri dobrom filme.
Síce je leto, ale pri pečení so slivkami mi tá vôňa vždy
pripomenie jeseň... a zistila som, že po toľkých teplých dňoch mi chýba aj
to sychravé počasie, kedy sa človek môže zabaliť do teplého, mäkkučkého
svetríku, s radosťou ostať celý deň v posteli a čítať knihu,
popíjať čaj a páliť vonné sviečky. Sledovať ako stromy dostávajú do korún
zlato, a tie skoré západy slnka.... ach. No ale ešte je iba august ešte si
chvíľku počkáme na jesenné dni. Dovtedy si ešte užívajme slnečné lúče a pálavu
na našich tvárach ! J
2 ½ hrnčeka múky (
dala som mix
-
1 hrnček ovsenná celozrnná
-
1 hrnček ražnej celozrnnej
-
½ hrnčeka špaldovej celozrnnej )
1 hrnček acidofilného mlieka
2 vajíčka
½ hrnčeka oleja (ja som použila slnečnicový za studena
lisovaný, ale v najbližšej dobe by som to rada skúsila aj s kokosovým)
1 prášok do pečiva
2 PL melasy
2 PL trstinového cukru
1 kg sliviek ( už som ho robila aj z marhúľ a bol
rovnako dobrý)
Kôra z jedného citrónu
Na posýpku
40 g masla
50 g špaldovej celozrnnej múky
30 g trstinového cukru
30 g maku
Škorica mletá (podľa chuti
(hodnoty si môžete pozmeniť podľa toho ako sa vám bude
zdať konzistencia medzi prstami, ak to bude moc maslové pridáme viac múky alebo
maku alebo škorice, dobré je to aj s posekanými orechmi)
Postup
V mixéri zmiešame, acid. mlieko, vajcia, olej,
melasu, cukor a citrónovú kôru.
V druhej miske zmiešame múku a prášok do pečiva
a prilejeme mokrú zmes.
Všetko spolu zmiešame a vylejeme na plech vystlatý
papierom na pečenie.
Poukladáme na cesto odkôstkované prerezané slivky, ja som
použila aj žlté mirabelky.
V ďalšej miske si zmiešame suroviny na posýpku a rukami
spracujeme sypkú zmes, ktorou posypeme slivky.
Dáme do rúry na 180°, cca 30 minút.
Dobrú chuť ! ♥
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára