Už dlho boli jediným mojim raňajkovým jedlom ovsené vločky na milión spôsobov. Nie že by som toto jedlo nemilovala, ale v poslednej dobe som sa snažila nahradiť sladké raňajky niečím iným, viac bielkovinovým a menej sacharidovým. Teraz sa už nesnažím až tak rátať sacharidy, bielkoviny, tuky, keďže mám pocit, že po mesiaci na takejto strave spravil svoje zásluhy, ale rozhodla som sa že aspoň cez týždeň si udržím slané raňajky a cez víkend si doprajem zase moje kašičky. Aspoň taký je plán :D.
Čiže musela som dlho rozmýšľať čím by som mohla nahradiť ovsené vločky a zároveň by to ostalo plnohodnotným raňajkovým jedlom. Tak som vsadila na vajíčka a spravila som dobre :). Musím povedať, že vegánkou by som asi nedokázala byť dlhý čas lebo milujem vajíčka a biele jogurty. Zvláštne je ale, že samotné mlieko nemôžem ani cítiť. Vráťme sa teda k tým vajíčkam. Vajíčka obsahujú veľa bielkovín a vitamínov, čiže sú úžasným štartom do dňa. A čo môže byť ešte lepší štart ako vajíčka? No predsa zmiešať ich ešte s ďalšou úžasnou surovinou ako je napríklad avokádo :). A tak vznikla moja primitívne jednoduchá avokádovo vajíčková pomazánka, ktorá nielenže úžasne chutí ale je aj plná zdravia. Úžasný štart do dňa :).
V recepte používam 2 vajíčka ale iba jedno žĺtko. Nie som až taký zástanca delenia bielka od žĺtka, keďže práve žĺtko je nabité vitamínmi, ale keďže som momentálne začala vajcia konzumovať častejšie rozhodla som sa že si budem dávať radšej väčší pozor na cholesterol. Je milión článkov, ktoré hovoria že zvyšujú žĺtka cholesterol a takisto je milión článkov, že nezvyšujú, čomu teraz veriť? Budem veriť ešte mojim znalostiam z chémie kedy sme preberali práve vitamíny a že žĺtko je studňou prospešných látok, ale takisto obsahuje nejaký ten cholesterol. Budem veriť môjmu telu ktorému myslím jedno žĺtko denne stačí, ak si vypýta viac kľudne mu dám :). Poďme už konečne ale k receptu.
2 vajíčka na tvrdo (použijeme iba žĺtko z jedného vajíčka)
polka avokáda
štipka soli
Vajíčka si uvaríme natvrdo, očistíme, z jedného vyberieme žĺtko, zvyšok hodíme do misky. Avokádo rozpolíme a vyškrabeme zo šupky k vajíčku, prisypeme trošku soli, môžme aj mleté čierne korenie, kto chce, a vidličkou rozmixujeme. Natrieme na špaldové sucháriky a podávame so zeleným čajom.
Dobrú chuť ♥
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára