Slivkovník

Keďže sliviek máme stále hojne, snažím sa z nich robiť koláčiky, ktoré budú chutiť mojej rodine a stále budú plné zdravia. Tento môj slivkovník zožal úspech už dávnejšie, recept mám z jednej kuchárskej knihy ale niektoré suroviny som si upravila. Musím sa priznať, že zakaždým keď pečiem tento koláčik je o niečo inakší. Prvý krát keď som ho robila, som išla úplne podľa receptu, čiže biela múka, obyčajný cukor.... Po druhý krát som už začala však obmieňať a verte, že zožal väčší úspech ako ten obyčajný J Veľmi ma to potešilo, že uspel aj u môjho otca, ktorý nad celozrnnou múkou iba pokrúti hlavou.

Stále sa dá čo to na ňom zlepšovať ale tak dúfam, že táto verzia bude aj vám chutiť.

Najlepšie chutí čerstvo odkrojený, s vyloženými nohami na  záhrade a dobrou knihou v ruke ! Ale vychutnáte si ho všade. Ako moja rodina, večer, doma (už naspäť v paneláku), pri dobrom filme.

Síce je leto, ale pri pečení so slivkami mi tá vôňa vždy pripomenie jeseň... a zistila som, že po toľkých teplých dňoch mi chýba aj to sychravé počasie, kedy sa človek môže zabaliť do teplého, mäkkučkého svetríku, s radosťou ostať celý deň v posteli a čítať knihu, popíjať čaj a páliť vonné sviečky. Sledovať ako stromy dostávajú do korún zlato, a tie skoré západy slnka.... ach. No ale ešte je iba august ešte si chvíľku počkáme na jesenné dni. Dovtedy si ešte užívajme slnečné lúče a pálavu na našich tvárach ! J

Čo budeme teda potrebovať ?

Ovocný chia puding

Neznášam, keď sa večer ako malá teším na ranné smoothie a zistím, že mi jedna ingrediencia chýba a na dokúpenie už je neskoro.

Po tom čo som si robila ten výborný banánovo, nektarinkovo, špenátov smoothie som ho musela mať znovu. Lenže ostala posledná nektarinka, banán žiadny a iba špenátu bolo hojne. Čo teraz?

Ramená mi poklesli a už som rozmýšľala čo iné by som si na raňajky mohla dať. Nezašla som však veľmi ďaleko.

Keďže som už dlho nemala chia puding, lebo mi momentálne už dosť dlho chýba v chladničke rastlinné mlieko, rozhodla som sa, že tieto dve chute spojím a spravila som dobre.

Čiže pekne večer šupnúť do mixéra nektarinku, špenát a trochu vody. Preliať do menšej nádobky a prihodiť tam za lyžicu, dve, chia semiačok. Zamiešať a uložiť pekne na spánok do chladničky. Ráno nájdete v chladničke chia semiačka vyspinkané do ružovučka, teda obalili sa tým mojim obľúbeným slizíkom a vznikol naozaj úžasný ovocný pudinček. Mňam mňam J

Dobru chuť 

Nedajte sa odlákať farbou, a konzistenciou ako žabí sliz. Tento pudinček za to nemôže, ale kompenzuje si to osviežujúcou chuťou a nemusím ani hovoriť o tej energii, ktorú vám dodá na celé ráno :) 

Veď nemôžme súdiť veci podľa vzhľadu ! 

Kelové wrapy

Wrapy, wrapy, wrapy všade samé wrapy. Wrapy sú chutné, ľahké a každý si určite nájde taký, ktorý mu určite zachutí. Dajú sa pripraviť na milión spôsobov. Tortily sa pripravujú z rôznych múk, kysnuté, nekysnuté, vláčne, suché.... Ale fantázií sa medze nekladú a kľudne svoje obľúbené jedlo môžete zabaliť do ryžového papiera alebo kapustových listov či kelových listov. No naozaj každý sa v tom nájde.

Musím sa priznať, že wrapy som zatiaľ robila iba raz, z celozrnnej múky, plnené cviklovým humusom a boli naozaj neodolateľné. To už bolo však dávno a odvtedy som sa k príprave chutnučkých wrapov už nedostala.

Lenže minule mi v obchode padol do očí krásny kel. Prvá ma napadla kelová polievka plná zeleniny a tak som kel musela určite zobrať. Lenže doma sa často chute menia a rozhodla som sa že spravím wrapy z kelových listov.

Letné dni

Viete milujem leto, naozaj ho mám strašne rada, aj keď vonku je väčšinu času na udusenie a aj pri malej prechádzke steká po vás pot. V električkách stojíte pod zástupmi pazúch, ktoré na vás milý cestujúci trčia na každom rohu a verte tomu že zjavne bobor je zase v móde.... keď si to tak uvedomím nikdy z nej nevypadol. Je to také milé zvieratko, ktoré má každý rád, veď predsa aj v tých najväčších horúčavách potrebujeme nejaký ten izolant aby sme si šetrili telesnú teplotu na zimu.

Bojuješ? Bojujeme!

Dnes je naozaj taký zvláštny deň, že sa mi nič nechce a pritom by som toho tóóóľko chcela robiť. Ráno začalo dobre, začalo jógou, dala som si totižto predsavzatie  (nie nemusí sa dávať iba na nový rok, tie aj tak nikto nedodrží, najlepšie sú také improvizačné v strede roka), že budem od teraz cvičiť každý deň ráno jógu a budem to naozaj dodržiavať. Čuduj sa svete, prešiel mesiac a zatiaľ to držím, ale veď jóga je sranda a mňa strašne baví. Dokonca od septembra som sa rozhodla, že budem chodiť na kurzy jógy aby som sa čo najviac zdokonalila, ale o tom vás budem ešte určite informovať J.

Avokádová pomazánka s vajíčkom

Už dlho boli jediným mojim raňajkovým jedlom ovsené vločky na milión spôsobov. Nie že by som toto jedlo nemilovala, ale v poslednej dobe som sa snažila nahradiť sladké raňajky niečím iným, viac bielkovinovým a menej sacharidovým. Teraz sa už nesnažím až tak rátať sacharidy, bielkoviny, tuky, keďže mám pocit, že po mesiaci na takejto strave spravil svoje zásluhy, ale rozhodla som sa že aspoň cez týždeň si udržím slané raňajky a cez víkend si doprajem zase moje kašičky. Aspoň taký je plán :D. 

Čiže musela som dlho rozmýšľať čím by som mohla nahradiť ovsené vločky a zároveň by to ostalo plnohodnotným raňajkovým jedlom. Tak som vsadila na vajíčka a spravila som dobre :). Musím povedať, že vegánkou by som asi nedokázala byť dlhý čas lebo milujem vajíčka a biele jogurty. Zvláštne je ale, že samotné mlieko nemôžem ani cítiť. Vráťme sa teda k tým vajíčkam. Vajíčka obsahujú veľa bielkovín  a vitamínov, čiže sú úžasným štartom do dňa. A čo môže byť ešte lepší štart ako vajíčka? No predsa zmiešať ich ešte s ďalšou úžasnou surovinou ako je napríklad avokádo :). A tak vznikla moja primitívne jednoduchá avokádovo vajíčková pomazánka, ktorá nielenže úžasne chutí ale je aj plná zdravia. Úžasný štart do dňa :). 

Hrachová polievka

Asi pred tromi mesiacmi som si kúpila balíček žltého poleného hrachu, ale hneď ako som došla domov som zistila že vlastne ma žiadne jedlo z neho neláka a uložila som ho do špajze, kde doteraz odpočíval a ja som iba bola rada, že sa mu tak dobre spí. Ale v poslednej dobe mi brat začal píliť uši tým či by som nespravila hrachovú polievku. Dlho som sa týmto požiadavkám vyhýbala, lebo si pamätám keď ešte otec robieval hrachovú polievku plnú smotany a opečenej slaniny a ja som túto gebuzinu naozaj nemala rada a preto sa mi vôbec nechcelo vyhovieť požiadavkám brata. Plus som sa oborila názormi, prečo on nemôže aspoň raz v živote niečo spraviť a navariť si sám. To sa mu pravdaže vôbec nepozdávalo, tak jediné čo mu ostávalo bolo píliť mi uši naďalej a počúvať moje nekonečné odmietanie.

Cviklový šalátik

S cviklou som sa dlhé roky až tak moc nekamarátila. Vždy sme okolo seba prešli, zahľadeli sme sa na seba ale ani sme sa poriadne nepozdravili, asi sme si neboli dostatočne sympatické a keď vo vzťahu chýbajú sympatie, o čom je potom ten vzťah? 

Bohužiaľ alebo vďaka bohu, jedne môj druhý kamarát, ktorý je skôr nevítaný hosť ma zoznámil s touto rastlinkou a zistila som, že sympatie prepuknú až po peknej konverzácií zoči voči. 

Nevítaný hosť má meno anémia, našťastie iba taká ľahká a ja som sa rozhodla, že si budem dávať pozor na stravu a železo si pekne budem nahrádzať ako to len pôjde. Nechcela som však žiadne výživové doplnky, chcela som ísť pekne prírodnou cestou a jeden spôsob bol zaradiť do stravy aj cviklu.

Raňajkové cookies plné zdravia

Po dlhšej dobe som sa zase pustila do pečenia nejakých tých zdravých vecí, ktoré si s obľubou dám aj ja :). Keďže som sa v poslednej dobe snažila vyhýbať sacharidom na kilometre, do môjho stravovacieho plánu moc pečenie neprichádzalo do úvahy. 

Po pravde som ale vypekala stále, pretože to ma nesmierne baví ale naučila som sa jednu neskutočnú vec. Konečne som sa naučila, že väčšiu radosť z pokrmov mám keď to všetko zjedia iný ako ja, čiže som sa naučila odolávať mojim pochúťkam, ale za to s väčšou radosťou a láskou vypekám dobroty pre rodinu a kamarátov a myslím, že oni sa nemôžu sťažovať :D. 

Ale povedala som si, že moja váha je už konečne tak akurát a možno raz za čas mi nezaškodí niečo extra zdravé sladké :). 

Bielemu cukru sa však stále vyhýbam na sto metrov a to by mal robiť každý lebo neobsahuje nič dobré. Radšej objavujme čaro medu, melasy, javorového sirupu a prirodzene sladkého ovocia a naše telo sa nám odvďačí. 

No tak už k sľúbeným raňajkovým cookies, ktoré sú dokonca bez pridania hocijakého sladidla :).

Kedy sa má povedať stop?

Kde bolo tam bolo, za siedmimi horami a za siedmimi riekami a za siedmimi drakmi a ešte ďalej žilo jedno dievča. Žilo si život aký vedie každý z nás, raz tragédia, raz zasa rozprávka hodná aj tej najspanilejšej  princeznej, raz hore a raz zase dole ale niekedy to dokonca iba tak stagnovalo a tak si žila....