Malé zázraky 

Keďže sa stravujem zdravo a diétne ( nejak som poriadne ešte ale nezačala), rozhodla som sa, že aspoň sa pokochám na pohľade bratov ako konzumujú niečo sladké, hriešne a neskutočne výborné. Najlepší spôsob ako sa vyvarovať toho aby som konzumovala niečo čo napečiem je ten, že to spravím nenormálne čokoládové. Mám totiž alergiu na čokoládu (ja viem že je to hrôza), čiže keď ju zjem vo väčšom množstve nepekne sa vyhádžem na prstoch. V poslednej dobe som si však začala dávať po malých kúskoch kvalitnú 86% čokinu, ktorá mi zatiaľ nič nerobí, tak budú na vine asi iné ingrediencie mi robiť zle, v tých menej kvalitných čokoládach.

Tak prichádza fotka mojich malých zázrakov. Za fotku sa naozaj veľmi ospravedlňujem, nie som nejak moc zručná vo fotografovaní, plus vždy keď niečo takéto fotím je už večer, čiže žiadne svetlo a stále fotím tabletom. Číra katastrofa so mnou :D

Tieto milé cupcakes sú veľmi ľahké na prípravu a rodina si ich chuť veľmi pochvaľovala, tak dúfam že mi neklamali :D

Cesto:

• 115g masla (pri izbovej teplote) 
• 200g cukru
• 1 vajíčko (pri izbovej teplote)
• 70g holandského kakaa (ja som dala 100g kakaa nieje nikdy dosť :D) 
• 130g polohrubej múky (ja som dala celozrnnú) 
• 1/4 lyžičky soli 
• 1/2 čajovej lyžičky kypriaceho prášku 
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny (ja som dala iba sódy b. za jednu malú lyžičku) 
• 150ml mlieka 
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu 

Tak a postup je tiež vcelku ľahký. Najskôr si vyšľaháme maslo a cukor. Potom tam primiešavame vajíčko a chvíľu šľaháme. Ďalej na striedačku pridávame suchú zmes (múku, kakao, sódu b., kypriaci prášok. a soľ). Nakoniec pridáme mlieko a vanilkový extrakt. Cesto je krásne vzdušné a lahodné. Musím sa priznať že aj napriek tomu že tam bolo veľa kakaa musela som ho ochutnať lebo mám slabosť na surové cesto keď niečo pečiem. Niekedy mi je to ľúto až dať piecť, lebo s mojou rúrou je to boj, keďže pochádza z roku 5 a často mi s radosťou prihorí moje výtvory. No takže košíčky/plech naplníme cestom a s Božou pomocou to dáme piecť na 180° cca 25 minút. 

Ozdobiť to potom môžme hocičím, roztopenou  čokoládou, snehom alebo maslovým krémom. Ja som si zvolila krém. Zmiešala som asi 100 g masla s 50 g kakaa práškovým cukrom podla potreby. Treba to šľahať až kým nevznikne krásne tuhá hmota a môžme ozdobovať. 

Dobrú chuť :)

♥

Budeme fit 

Keďže sa neúprosne blíži termín mojej stužkovej rozhodla som sa, že je treba dať sa trošku do laty. Mám požičané šaty do ktorých sa len tak tak zapnem, preto by bolo fajn dať nejaké to kilečko dole a myslím si, že nejaká udalosť je veľmi dobrým motivátorom aby človek začal so sebou niečo robiť. 

Našťastie so mnou to nieje až také zlé ale menšia zmena neuškodí :). Nechce sa mi momentálne vážiť lebo je už večer, som po večeri tak by to bolo asi zbytočné. V zajtrajšom príspevku napíšem moju váhu a miery a uvidíme ako sa za mesiac zmenia :). 

Myslím že na prvom miest by mal byť nejaký ten plán čo môžem a čo nemôžem jesť, čo a kedy budem cvičiť a podobne. Mám veľmi rada zdravú kuchyňu a som pescetariánka (nejem mäsko iba ryby :)) Takže nejaká drastická úprava v jedálničku si myslím ani nemusí byť. Musím si hlavne dávať pozor na moje občasné pažravé chute na sladké, ktoré ma nekontrolovateľne chytia a vtedy by som zjedla všetko sladké čo vidím. Malý trik na takéto obžerstvá bola pre mňa káva. Keďže som tieto živočíšne pudy (naozaj to bolo už v takejto rovine :D) mávala najmä po obede, nahradila som ich šálkou teplej kávy bez mlieka a bez cukru čo moju pažravosť mierne umlčalo, našťastie. Skúsim ešte vychytať nejaké tie muchy môjmu jedálničku a som zvedavá na výsledok :). 

Na čo by som sa chcela najviac zamerať je cvičenie. Ja som človek relatívne lenivý ale neviem si predstaviť deň bez toho aby som si zacvičila, lenže moje cvičenie nieje dostatočne efektívny asi potrebuje trošku viac šťavy :). Na youtube som našla niektoré veľmi dobré videá, ktoré mi naozaj dali zabrať a cítila som sa po nich ako funiaci slon, ktorý bol ešte k tomu aj nepekne spotený :D. Preto rada cvičím doma, bes dosahu ľudského zraku, ktorý by sa pri pohľade na mňa mohol veľmi vážne vystrašiť a to ja predsa nechcem. 

Ponúkam tu teraz jedno z videí, časom ich určite pribudne viac:). 

Toto žieňa mám naozaj rada. Nieje ako ostatné cvičiteľky, ktoré idú na neviditeľný zdroj ako mašiny bez potreby oddychu keď mi sme už na pokraji zrútenia a ešte máme pri tom držať úsmev na perách. Táto je iná, s radosťou si s nami vydýchne a spolu snami sa čuduje nad ťažkosťou cvikov :) Rozhodla som sa že tento tréning si budem dávať každý deň, 17 minú si nájdem snáď vždy, spolu s nejakými inými posilňovacím cvikmi. 

Ďalší dôležitý bod bude pre mňa jóga. Už asi 3-4 roky cvičím pilates a teraz začínam zabŕdavať aj do jógy. Niektoré pozície už praktizujem každý deň ráno a musím povedať že je to úžasné. Lenže ja chcem ísť ďalej, ja chcem dosiahnuť to že dokážem s mojim telom robiť také veci na ktoré budme hrdá. Jóga pritom nieje len pre naše telo ale aj našu myseľ.  A naozaj to za to stojí. 

Taký menší sen :) 

Namasté

♥ 

Avokádová pomazánka 

Dnes ma pri nakupovaní veľmi potešilo, keď som videla v zľave avokádo a bolo úžasné. Ani nie tvrdé, ani  nie mäkké, také akurát. Hneď som si pár nabrala, pretože avokádo naozaj milujem, mohla by som ho jesť neustále a mám ho rada snáď v každej podobe, ktorú som už skúsila :). Avokádo je pri tom veľmi zdravé a je to taktiež dobrá prevencia pred rakovinou. Je to úžasná zásobáreň všetkých zdraviu prospešných látok ako sú fytochemikálie ( nezľaknite sa slova chemikálie :D) ako sú karotenoidy, flavonoidy.... 

Avokádo je ďalej veľmi bohaté na vlákninu, mastné kyseliny a vitamíny ako draslík, horčík, vitamín E, vitamín C a vitamíny skupiny B. 

Avokádo je pritom všeliek nielen pri jedení ale aj pri použití ako masky na vlasy a tvár. Mám ich už zopár vyskúšaných a naozaj fungujú :)

Dnes som si spravila avokádo ako výbornú, jednoduchú a rýchlu pomazánku k večeri. Postup je naozaj smiešny a chuť je nezameniteľná :). Čo budeme potrebovať? 

1. väčšie mäkšie avokádo 

2. cottage cheese 

3. čajová lyžička čierneho korenia 

4. štipka soli (podľa chuti) 

Tak si najprv avokádo pekne ošúpeme, odstránime jadierko a pokrájame do menšej misky. Zoberieme vidličku a pekne ho v tej miske utláčame, mačkáme, bijeme, drtíme (až mi ho bolo ľúto chúďata malého).

Do tejto milej zelenej kašičky pridáme za čajovú lyžičku čierneho korenia a pekne premiešame. Ja už som v tejto fázy skoro polovicu vyjedla, ale ešte nie  sme u konca. Teraz zoberieme cottage cheese a dáme si ho tam podľa chuti. Ja som si dala iba za polievkovú lyžicu, lebo to mám radšej viac avokádové :). Potom už iba trošku posolíme, dáme na chlieb, hrianku, suchár alebo len tak to samé spapáme :). Mňamka ! 

Ešte nakoniec by som chcela pripomenúť, že aj keď avokádo nemá sladkú chuť radíme ho medzi ovocie, pre jeho neutrálnu chuť sa to niekedy môže popliesť. :)

♥  

Veľmi zdravé raňajky 

Ako som už hovorila v príspevku nižšie včera som bola u sesternici na návšteve. Keďže si kúpila nový odšťavovač stala sa úplne závislá na šťavách, hneď aj mňa obdarila výbornou nádielkou pozostávajúcou z mrkvy, kivi a hrušky. Musím povedať že kombinácia bola naozaj neodolateľná. Hneď som si vypýtala aj za fľaštičku domov a tešila sa z toho ako si ráno dám do seba toto zdravé nebo. Musím tu kombináciu naozaj vychváliť lebo mi neskutočne učarovala. Ráno som si povedala, že neostanem iba pri šťave ale dám si rovno celú vitamínovú bombu v podobe jabĺčka, fíg a banánu. 

Musím sa priznať, že takéto raňajky by som mohla jedávať každý deň a ten výborný pocit ktorý zo seba potom máte je na nezaplatenie :) 

Najviac mi je ľúto, že ja sama nemám doma odšťavovač ale asi by som bola potom na ňom nalepená od rána do večera. Odšťavovanie je však veľmi dobrá vec ako do seba dostať množstvo vitamínov a živín. Treba si však dávať pozor aký odšťavovač si kúpite. Pri tomto je dobré už za investovať a popozerať sa po takých, ktoré odšťavujú na princípe lisovania. Vtedy si ovocie ponechá všetky dôležité zložky. Je dokonca lepšie piť šťavu ako samotné jedenie ovocia lebo látky sa vám rýchlejšie vstrebú a na raz do seba dáte väčšie množstvo ovocia. 

O čare štiav som už veľakrát počula, najmä som čítala o ľuďoch. ktorý dostali rakovinu a začali konzumovať iba zeleninové šťavy a lekári im povedali, že také zlepšenie ešte nevideli. Je to naozaj čarovný liek. Je to tak isto aj výborná detoxikačná diéta, stravovať sa pár dní výhradne iba šťavami. Prečistí a nakopne nám to celý organizmus. Určite by som chcela niekedy skúsiť takýto detox avšak si budem musieť počkať kým ceny odšťavovačov pôjdu dole :D. 

♥

Zdravý Pie 

Keďže som v takom prázdninovom-sviatočnom švungu, nestihla som napiecť na návštevu k mojej sesternici. Myslím že to bolo len dobre, lebo sme nezaháľali a pustili sme sa obidve do pečenie. Keďže obidve vyznávame zdravý životný štýl,upiekli sme asi najzdravší a najlepší koláčik aký poznám a musíte uznať že vyzeral nádherne :). Normálne sme rozmýšľali aké by to bolo fajn mať nejakú takú malú pekárničku kde by sme vypekali samé takéto úžasné zdravé dobroty. Mali by sme to niekde v centr starého mesta, bola by to taká útulná skrýša pred svetom. Ach mám tu predstavu rovno pred sebou. Ale dosť bolo stavania vzdušných zámkov tu už je náš samotný výtvor :).

Musím povedať že mne sa veľmi páčil a pri tom príprava bola naozaj veľmi ľahučká, stačí mať len tie správne ingrediencie a štipku odhodlania :). Plnka je hruškovo mätová a je to naozaj úžasná kombinácia. Pravdaže za hrušky sa dajú vymeniť jablká, slivky, broskyne .... 

Takže môžem začať :). Čo budeme vlastne potrebovať? 

250g Špaldovej múky 

100g Cukru z kokosových vločiek (ani som nevedela, že to existuje) 

150g Masla 

Cele  vajce + jedno žĺtko 

Štipka soli 

Plnka: ovocie podla chuti

Lyžica cukru 

citrónová šťava 

čerstvá mäta 

škorica 

Pravdaže ak nemáte dom špaldovú múku a cukor z kokosových vločiek, kľudne ich nahraďte obyčajnou polohrubou mukou  a hnedým cukrom. Predsa tieto zdravé veci siahajú hlbšie do vrecka. 

No postup je pomerne ľahký. Do misky dáme preosiatu múku, cukor, zmäknuté maslo (stačí ak ho hodinu pred pečením vyberiete z chladničky), cele vajce plus ešte žĺtko (bielok nevyhadzujte, natrite si ho večer na tvár, výborné na pleť :) a štipku soli. Rukou vypracujeme cesto, ak sa moc lepí na prsty pridáme ešte múku. Potom túto hmotu zabalíme do fólie a šup s tým na 20 minút do chladničky. Zatiaľ si očistíme a nakrájame ovocie na menšie kúsky a v miske ho zmiešame s cukrom, škoricou, šťavou z citrónu a po krájanou  mätou. 

Keď sa cesto vychladí a krásne sa nám všetky ingrediencie spoja, rozdelíme si ho na dve časti jedna menšia druhá väčšia. Tou väčšou vystelieme okrúhli plech. Druhú polku vyvaľkáme a nakrájame na pásiky. Ovocnú zmes vykydneme na plech a pokrývame pásikmi. Potom už len šup do rúra na 40 minút pri 180°C :) 

Tá mäta tam vyzerá naozaj úžasne a bude vám rozvoniavať po celom byte :). Je to veľmi jednoduchý a vďačný koláčik, ktorý si môžete vychutnávať bez akýchkoľvek výčitiek. Tak šup šup zapíname rúru a pečieme. 

♥