Zdravý Pie 

Keďže som v takom prázdninovom-sviatočnom švungu, nestihla som napiecť na návštevu k mojej sesternici. Myslím že to bolo len dobre, lebo sme nezaháľali a pustili sme sa obidve do pečenie. Keďže obidve vyznávame zdravý životný štýl,upiekli sme asi najzdravší a najlepší koláčik aký poznám a musíte uznať že vyzeral nádherne :). Normálne sme rozmýšľali aké by to bolo fajn mať nejakú takú malú pekárničku kde by sme vypekali samé takéto úžasné zdravé dobroty. Mali by sme to niekde v centr starého mesta, bola by to taká útulná skrýša pred svetom. Ach mám tu predstavu rovno pred sebou. Ale dosť bolo stavania vzdušných zámkov tu už je náš samotný výtvor :).

Musím povedať že mne sa veľmi páčil a pri tom príprava bola naozaj veľmi ľahučká, stačí mať len tie správne ingrediencie a štipku odhodlania :). Plnka je hruškovo mätová a je to naozaj úžasná kombinácia. Pravdaže za hrušky sa dajú vymeniť jablká, slivky, broskyne .... 

Takže môžem začať :). Čo budeme vlastne potrebovať? 

250g Špaldovej múky 

100g Cukru z kokosových vločiek (ani som nevedela, že to existuje) 

150g Masla 

Cele  vajce + jedno žĺtko 

Štipka soli 

Plnka: ovocie podla chuti

Lyžica cukru 

citrónová šťava 

čerstvá mäta 

škorica 

Pravdaže ak nemáte dom špaldovú múku a cukor z kokosových vločiek, kľudne ich nahraďte obyčajnou polohrubou mukou  a hnedým cukrom. Predsa tieto zdravé veci siahajú hlbšie do vrecka. 

No postup je pomerne ľahký. Do misky dáme preosiatu múku, cukor, zmäknuté maslo (stačí ak ho hodinu pred pečením vyberiete z chladničky), cele vajce plus ešte žĺtko (bielok nevyhadzujte, natrite si ho večer na tvár, výborné na pleť :) a štipku soli. Rukou vypracujeme cesto, ak sa moc lepí na prsty pridáme ešte múku. Potom túto hmotu zabalíme do fólie a šup s tým na 20 minút do chladničky. Zatiaľ si očistíme a nakrájame ovocie na menšie kúsky a v miske ho zmiešame s cukrom, škoricou, šťavou z citrónu a po krájanou  mätou. 

Keď sa cesto vychladí a krásne sa nám všetky ingrediencie spoja, rozdelíme si ho na dve časti jedna menšia druhá väčšia. Tou väčšou vystelieme okrúhli plech. Druhú polku vyvaľkáme a nakrájame na pásiky. Ovocnú zmes vykydneme na plech a pokrývame pásikmi. Potom už len šup do rúra na 40 minút pri 180°C :) 

Tá mäta tam vyzerá naozaj úžasne a bude vám rozvoniavať po celom byte :). Je to veľmi jednoduchý a vďačný koláčik, ktorý si môžete vychutnávať bez akýchkoľvek výčitiek. Tak šup šup zapíname rúru a pečieme. 

♥